Aan de instelling te Sint-Andries-Brugge was een landbouwuitbating verbonden. In de loop van de jaren 1920 werden de gedetineerden hier tewerkgesteld. Pas in 1931-1932 voltooide men de stallingen en opslagruimtes van de hoeve. De geproduceerde goederen dienden voor eigen gebruik.  De resterende producten werden op de markt gebracht.